erictraiteur

MENU A 30 EUROS PAR PERSONNE REPAS FROID

APERITIF : Punch, soupe champenoise, toast (saumon crème fouetté, thon sauce cocktail cœur de palmier, beurre jambon fumé), assortiment de légumes sauce crème, feuilletée, pain surprise

CHARCUTERIE : Foie gras toast avec confiture oignon , rosette, salami, jambon  fumé, terrine de cerf, jambon a l’os 

POISSON : medaillon de saumon,  medaillons de poisson blanc poireaux, 

VIANDES : faux filet, magret de canard, palette de porc superieur cuite

SALADES

COMPOSEES : salade alizé (salade mélangée, avocat, pamplemousse, mélange de fruit exotique), salade gambas mandarine, taboulé orientale, salade de blé provençale (cela peut être présenté en saladier ou en verrine au choix)

SALADE VERTE

FROMAGE : brie, st nectaire, tomme, chèvre, bleu de Bresse

CAFE SUCRE ET SON PETIT CHOCOLAT

BOULE DE PAIN  + BAGUETTE