erictraiteur

MENUS A 29 EUROS PAR PERSONNE

APERITIF : Rose pamplemousse, punch, quiche, pizza, pain surprise, feuilletée, toast

ENTREE :            Salade avocat au fruit de mer

                            Tarte au saumon

                            Galantine de canard

                            Assiette de jambon fume melon

                            Salade alizée

                            Assortiment de charcuterie ( rosette, salami, terrine de campagne, jambon fumé )

                            Medaillon de poisson blanc  aux poireaux sauce creme

POISSON :         Esc de saumon sc. hollandaise

                            Filet de hoki en papillote

                            Filet de sole tropicale sc. normande

                            Filet de perche du Nil sc. Dieppoise

                            Pave de merlu blanc sc. oseille

                            Joue de raie sc. câpres

                                                        TROU NORMAND

VIANDE :            

                            Suprême de volaille beauceronne

                            Magret de canard poivre vert

                            Filet de caille sc pruneaux

                            Fricassée de poulet sc. cidre

                            Filet mignon de porc sc. Provençale

                            Émincé de dinde au curry

                            Saute de canard forestière

                            Mignonnette dindonneau sauce forestière

                            Saute de kangourou sauce bourguignonne

 SALADE : salade mélangée et ses trois fromage

CAFE SUCRE ET SON PETIT CHOCOLAT

BOULE DE PAIN DE CAMPAGNE + BAGUETTE