erictraiteur

MENUS A 26 EUROS PAR PERSONNE

APERITIF : soupe champenoise, quiche, pizza, pain surprise

ENTREE : salade de gésiers

                   Saumon poche sur lie de macédoine

                    Assortiment de charcuterie

                    terrine de saumon et pétoncle sc cocktail

                    Jambon fume au melon (selon saison)

                    Salade de gambas mandarinre

POISSON : pave de saumon sc. hollandaise

                    Dos de colin sc. Nantua

                    Filet de hoki sc normande

                    Cœur de filet merlu blanc sc. petit légumes

                                        TROU NORMAND

VIANDE :   faux filet sc. poivre vert

                    Aiguillette de canard sc. orange

                    Roti de dinde farcie aux pruneaux

                    Mignonette de poulet forestier

                    Suprême de poulet sc. Normande

                    Fricassée de poulet sc. cidre

SALADE : salade mélangée

FROMAGE : brie, st nectaire, chèvre

CAFE SUCRE ET SON PETIT CHOCOLAT

BOULE DE PAIN DE CAMPAGNE + BAGUETTE